c’est une recette très intéressante qui a tout de suite retenu mon attention. Délicieuse. !!!!!

ma photo n’est pas si bien que celle de Laurent, ce qui ne l’empêche pas d’être délicieuse.

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CUISSON : 40 minutes

PREPARATION : 20 minutes

Ingrédients pour 5 à 6 pers.

6 pommes golden

500 g de boudin noir

1 disque de pâte feuilletée

30g de beurre mou

30g de sucre blond de canne

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5cl de vinaigre de cidre

Sel gris fin

La recette

Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez les pommes en 6 morceaux. Épluchez et épépinez-les au couteau.

Beurrez une poêle anti-adhésive allant au four ou un moule à manquer passant sur le feu. Versez le sucre sur le beurre et rangez en rosace les pommes. Placez la poêle sur le feu et faites-les dorer pendant 10 minutes. Déglacez avec le vinaigre de cidre et salez.

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Coupez le boudin en lamelles et déposez sur les pommes.

Recouvrez l’ensemble par la pâte feuilletée et rentrez les bords de la pâte à l’intérieur. Incisez la pâte et enfournez pour 30 minutes.

Laissez refroidir 15 minutes et démoulez sur le plat de service.

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Servez avec une salade verte.