Cake à la feta et aux tomates séchées

Quand on voit le temps ces jours-ci, on se dit que les pique-niques arrivent.

J’ai trouvé cette recette chez Annyvonne « les délices de Thithoad » qui elle-même l’a trouvé chez Muriel 

Délicieux à température ambiante.

150g de pétales de tomates confites à l’huile

100g de feta

25g de graines sésame

150g de farine

1 sachet de levure

75g de gruyère râpé

3 eoufs

100g de lait

70g d’huile d’olive (j’en ai mis 45g)

sel et poivre

Préchauffer le four th 180°.

Egoutter les tomates et les couper en dés.

Couper la feta en dés (la mienne s’est émiettée)

Dans un saladier mélanger les oeufs avec l’huile, le lait et le gruère râpé.

Ajouter la farine et la levure.

Terminer par la feta et les tomates.

Saler légèrement et poivrer.

Verser la préparation dans un moule à cake.

Faire cuire environ 50 mn (tout dépend du four) .

Attendre que le cake est refroidi pour le démouler.

Bon appétit !

Chez moi :

-          Les tomates confites sont celles du jardin que j’ai faite cet été.

-          50 mn de cuisson était très bien.

-              moi aussi je n'ai mis que 45 gr d'huile.

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merci pour le clin d'oeil, j'espère que vous vous êtes régalés!

bises