Flans aux champignons et aux noix

Une recette économique aussi bien financière que sur le nombre de points ww. Elle est délicieuse, parfaite sur un soir. Je l’ai copié sur le site de ww.

 Par pers : 3sp

Durée totale : 1 h 10 m

Temps de prép. : 40 m

Temps de cuisson : 30 m

Part(s) : 6

Difficulté : Facile

Bon appétit !

Ingrédients

700 g Champignons  de Paris

1 gousse Ail

2 Echalotes

80 ml Vin blanc

1 petit bouquet  Persil

80 g Yaourt nature classique

2 gros Œuf entier

1 cc Muscade

60 g  Noix sèche en poudre

30 g Semoule à couscous nature, crue

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

Instructions

Nettoyer les champignons à sec et rafraichir l'extrémité des pieds. En réserver 6 moyens et émincer le reste finement. Peler l'ail et les échalotes. Écraser l'ail et émincer les échalotes.

Faire sauter les champignons à sec avec l'ail dans une grande poêle ou sauteuse antiadhésive. Saler, poivrer en cours de cuisson. Quand l'eau de cuisson a disparu, ajouter le vin et le laisser réduire.

Préchauffer le four à 160°C (Th.5/6). Effeuiller le persil et le hacher. Battre le yaourt avec les œufs. Saler, saupoudrer de muscade. Ajouter les noix, le persil, la semoule puis le mélange aux champignons. Bien mélanger et verser la moitié dans un moule à cake souple. Enfoncer les champignons réservés et recouvrir avec le reste de pâte.

Faire cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Démouler quelques minutes après la sortie. Servir tiède.

Comments

[Vanda]

je la fait depuis des années cette recette ( avec les petits champignons roses qui poussent sur ma pelouse ) ....quel régal !!!!