30 avril 2020

Crêpes aux pommes caramélisées, crème anglaise

Dans la catégorie « les blogs à l’honneur » j’ai choisi « cuisine culinaire » de Malika. Une crème anglaise, des pommes caramelisées tout ça dans une crêpe !!!!!!!!!!!!! régressif au maximum. Temps de préparation15 min Temps de cuisson20 min Portions: 6 Ingrédients La pâte à crêpes : 250 g de farine 3 oeufs 500 ml de lait 2 cuillerées à soupe de beurre fondu ou d’huile neutre + un peu plus pour la cuisson 1 pincée de sel 2 cuillerées à soupe de sucre 1 cuillerée à café d’extrait de vanille pure... [Lire la suite]
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29 avril 2020

Riz au lait façon Conticini

Le dessert préféré de « zomm ». C’est pour les « tests entre blogueurs » que j’ai choisi ce « dessert de notre enfance » sur le blog de Isabelle Alves Weill « quelque gramme de gourmandise ». Que du bonheur !!!!! Cuisson 30 min POUR 4 PERSONNES Ingrédients 80 g de riz rond type arborio 650 g de lait demi-écrémé 45 g de sucre 3 gousses de vanille 1 pincée de fleur de sel Faire bouillir le riz dans un peu d'eau de façon à le faire "éclater" (comme dit le chef Conticini, il faut... [Lire la suite]
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28 avril 2020

Omelette frites

C’est une recette qui utilise un reste de frites…. Une recette économique, simple, rapide, comme je les aime. J’aurai aimé l’accompagner de salade, en cette période difficile, je ne sors pas régulièrement et je n’en avais plus. C’était très bon tout de même. J’ai fait cette recette à l’occasion de « tests entre blogueurs » sur Facebook.. Le thème est « les anniversaires du mois » joyeux anniversaire Elodie « gourmandises de lo »  PRÉPARATION : 5 min - CUISSON : 15 - 20 min INGRÉDIENTS : Pour 2... [Lire la suite]
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24 avril 2020

Blanquette de dinde express

Trouvée sur la cuisine az, je cherchais une recette facile et rapide, la voila, bien crèmée. J’ai servi dans les assiettes de mon partenaire "Laguiole", je les trouve toujours aussi belles. Pour 4 Pers. INGREDIENTS 400 g de dinde coupée en petits cubes 5 pommes de terre moyennes 1 boite de champignons de paris 1 cube de bouillon de bœuf 1 cube de bouillon aux champignons 1 jaune d’œuf 1/4 de citron 4 c. à soupe de crème PREPARATION Mettez dans une cocotte minute, un verre d'eau avec les morceaux de dinde, les pommes de... [Lire la suite]
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23 avril 2020

Lentilles aux chipolatas en sauce tomate, au Cookéo ou pas

C’est chez Emmanuelle "aux délices de manue" que j’ai pioché aujourd’hui. Je participe aux tests de recette  entre Blogueurs sur Facebook le thème « les plats mijotés » un grand classique délicieux qui plait toujours. J’ai fait cuire au cookéo, et je n’ai pas mis de diot de Savoie et ajouté un peu plus de chippo. Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 22 min Nombre de personnes : 2 Ingrédients : 230 g de lentilles vertes 2 chipolatas 4 chipolatas 1 Diot de Savoie fumé je n’ai pas mis, je n’en avais... [Lire la suite]
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21 avril 2020

Poulet crémeux aux champignons

Avec cette recette, je participe « au test entre blogueurs » un groupe sur Facebook, sur le thème « les plats cuisinés » J’ai choisi le blog de Natalia Jeandey « sucreetepices.over-blog.com «  Un poulet bien crémeux, il est délicieux, j’ai eu la main un peu plus légère pour la crème fraiche……… !!! Ingrédients (pour 4 personnes) : 40 g de beurre (10+20+10) 500 g de blancs de poulet (3 blancs) 250 g de champignons de Paris coupés en morceaux 1 échalote hachée 1 gousse d'ail hachée 150 ml de... [Lire la suite]
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17 avril 2020

Galettes au sucre…………. Et aux fruits (RTL)

En ce moment, je suis très inspirée par les desserts………………….. !!! la reprise en main sera difficile… A la suite d’une émission de radio, j’ai remarqué cette recette dont l’idée me plaisait, j’ai bien fait.  Très moelleux, bon c’est vrai, je n’ai pas mis d’abricot (en ce moment c’est compliqué) j’ai mis des pommes . Pas déçue.. !! J’ai adapté la recette à Mr CUISINE, vous trouverez l’explication  à la fin de la recette. Bon appétit. Pour 4 personnes 200 gr de farine 2 CS de lait tiède 1 pincée de fleur de... [Lire la suite]
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15 avril 2020

Strüdel aux pommes, noix et pistaches

J’ai fait cette recette à l’occasion de mon anniversaire : chut…………. !!!! ne dites pas à Covid 19 que je fais partie des  personnes à risques. Restons chez nous. Je me fais plaisir avec des pâtisseries…….. !! C’est en participant au « test entre blogueurs » sur le thème « les desserts de notre enfance »que j’ai choisi cette recette de Catalina Leneutre « le blog de Cata »… Une bonne recette, facile à faire avec une pâte toute faite.. !!!! Je n’avais pas de pistaches j’ai mis... [Lire la suite]
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14 avril 2020

Purée de pois cassés au Thermomix (Mr cuisine)

Une recette de CuisineAZ Une purée de pois cassés…….. rien de meilleur, elle est un peu orange, j’ai mis un peu plus de carottes, accompagnée d’une cuisse de poulet rôtie et voilà… !!! 4 Personne(s) Préparation ; 10 min Cuisson ; 35 min INGREDIENTS 200 g de pois cassés 220 gr 2 carottes 3 1 oignon 1 cube de bouillon de bœuf 20 g d'huile d'olive Sel Poivre 600 g d'eau 580 gr PREPARATION Pelez et coupez l'oignon en 2. Epluchez et coupez en morceaux les carottes Dans le bol du Thermomix, mettez... [Lire la suite]
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10 avril 2020

Crêpes courgettes – mozzarella gloria

J’avais une boite de lait concentré qui arrivait en limite de date. J’ai recherché dans toutes les recettes mises de côté et je suis tombé sur celle-ci pour le grand bonheur de zom…….. C’est sur le site de Gloria que je l’ai trouvé. Délicieux… !!!!! Ingrédients La base Gloria : - 30 cl de lait Gloria - 2 œufs - 125 g de farine fluide - 2 c. à s. d'huile - Sel et poivre Ingrédients à ajouter à la base Gloria : - 2 courgettes - 6 c. à s. de parmesan râpé - 150 g de mozzarella - 1/2 gousse d'ail - 8 c. à s. de pesto ... [Lire la suite]
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