Velouté saveur ketchup avec monsieur Cuisine
Voici ma première participation au test entre blogueurs du mois de janvier ayant pour thème « les soupes » je l’ai trouvé sur le blog d’Isabelle Alves Weill : quelques grammes de gourmandises. C’est le titre qui m’a interpelé j’étais curieuse et finalement on sent bien le vinaigre, le sucre qui donne le goût de ketchup, vu la saison j’ai pris des tomates en boite……….. !!!! c’est un peu juste la quantité de tomates dans une boite, et j’aurai dû remixer le velouté n’était pas assez lisse.
Cuisson 15 min
POUR 4 ASSIETTES
Ingrédients
700 g de tomates (pour moi une boite de tomates)
1 oignon
50 g de sucre
50 ml de vinaigre balsamique
1/2 càc de cumin
1/2 càc de mélange d'épices 4 épices
sel & poivre du moulin
1 pointe de crème liquide (facultatif)
Instructions
Peler l'oignon. Le couper en deux et le mettre dans le bol du Thermomix. Mr Cuisine. Mixer 5sec/Vit 6.
Ajouter les tomates préalablement coupées en quatre, le sucre, le vinaigre balsamique, le cumin, le mélange Quatre épices, le sel et le poivre.
Prog 15 min/100°C/Vit2.
A la sonnerie, mixer 15 s Vit10. (se n’est pas assez pour moi)
Répartir dans les assiettes, et ajouter une pointe de crème liquide juste avant de servir.