j'ai copié cette recette chez vanda, toujours pleins d'idées sur son blog.

Gaufres fruitées2

Pour  8 gaufres  ; 2 SP la gaufre

2 œufs

300 g de fromage blanc 0%

120 g de semoule fine 

 1 zeste d'orange

 200 g de pommes pelées.

2 CC d'édulcorant (j’ai remplacé par du sucre)

1/2 sachet de Levure chimique

1CC d’arome orange ( ou un peu du jus d'orange )

Une pincée de sel

Sortir la grille du four et Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs, l’édulcorant, le fromage blanc , la semoule fine ( crue)  ,la levure ,  le zeste d'orange et l'arôme orange  .

Râper les pommes puis les ajouter dans le saladier.

Mélanger bien   .

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel   puis les incorporer délicatement dans la préparation à la semoule.

Disposer vos moules en silicone sur la grille du four.

Gaufres fruitées1

Partager la préparation dans les 8 moules  .

Enfourner  pour  20 min .

Sortir les moules du four .

Démouler   vos gaufres sur la grille .

Pour les consommer aussitot ; 

Réenfourner  la grille  pendant  3 à 4 min ( position grill )

Pour les consommer  le lendemain au petit déjeuner ;

 Au moment de prendre votre petit déjeuner , passer vos gaufres dans votre grille pain