Gaufres fruitées sans farine
j'ai copié cette recette chez vanda, toujours pleins d'idées sur son blog.
Pour 8 gaufres ; 2 SP la gaufre
2 œufs
300 g de fromage blanc 0%
120 g de semoule fine
1 zeste d'orange
200 g de pommes pelées.
2 CC d'édulcorant (j’ai remplacé par du sucre)
1/2 sachet de Levure chimique
1CC d’arome orange ( ou un peu du jus d'orange )
Une pincée de sel
Sortir la grille du four et Préchauffer le four à 180°
Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs, l’édulcorant, le fromage blanc , la semoule fine ( crue) ,la levure , le zeste d'orange et l'arôme orange .
Râper les pommes puis les ajouter dans le saladier.
Mélanger bien .
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement dans la préparation à la semoule.
Disposer vos moules en silicone sur la grille du four.
Partager la préparation dans les 8 moules .
Enfourner pour 20 min .
Sortir les moules du four .
Démouler vos gaufres sur la grille .
Pour les consommer aussitot ;
Réenfourner la grille pendant 3 à 4 min ( position grill )
Pour les consommer le lendemain au petit déjeuner ;
Au moment de prendre votre petit déjeuner , passer vos gaufres dans votre grille pain