30 octobre 2018

Gelée aux agrumes

L’autre jour, en faisant mes courses chez Lidl, des employés apportaient de grandes caisses pleines de fruits et légumes qui étaient à trier. Vendues 1€ dont 50 cts reversés aux restaus du cœur… Me connaissant, je n’ai pas résisté. Je me suis retrouvée avec 4 barquettes de framboises, 2 grands filets de clémentines, 2 grands filets d’oranges, un pamplemousse, des endives etc., etc.. Il fallait que je trie tout ça. Pas de problème avec les framboises, je fais du coulis (l'explication est ici) que je mets au congélateur. Ce qui me... [Lire la suite]
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26 octobre 2018

Cake aux figues et au chorizo

Des figues, encore des figues et toujours des figues. !!!!! ce cake est délicieux les figues et le chorizo se marient très bien. Trouvé chez Marmiton. temps total : 1 h Préparation : Prép. : 15 min Cuisson : 45 min Nombre de personnes 6 Ingrédients 200 g de farine 150 g de beurre 150 g de figue 1 chorizo 70 g de gruyère râpé 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 25 cl de lait Poivre Sel Préchauffer le four à 210°C (Thermostat 7. Fouetter les oeufs avec le sel et le poivre dans un saladier. Ajouter... [Lire la suite]
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23 octobre 2018

Poulet pané aux corn flakes

Cette idée c’est AUDE qui me l’a donné, ça me fait penser au poulet chez KFC que je ne n’ai pas gouté moi-même.. Celle-ci est délicieuse……… grillé à souhait ce poulet. !!!!!!!!!!!! J’ai servi dans les assiettes de mon partenaire « laguiole » je les aime toujours autant ces assiettes. Nombre de parts : 2  4 spl INGREDIENTS  - 1CS de maïzena - piment ou paprika (paprika pour moi) - sel - 1 oeuf - 45g de corn flakes non sucrés - 200g de filet ou aiguillettes de poulet - 2cc d'huile ... [Lire la suite]
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19 octobre 2018

Figues confites au sucre

Je continue mes essais avec les figues….. !! C’est une idée que j’ai trouvé sur internet « chez Marmiton » en effectuant mes recherches. C’est  cro, cro bon …….. !!! pour les becs sucrés. C’est un peu long, mais ça vaut le coup. Il est prévu pour 10 personnes mais pour moi, ça fait beaucoup, beaucoup moins. Surtout si vous avez des gourmands.  Bon appétit.. Ingrédients 500 g de figue à moitié mûres 500g de sucre 25 cl d'eau Préparation  temps total : 1h15 Préparation : 25 min ... [Lire la suite]
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17 octobre 2018

pizza anti-gaspi

  Bonsoir tout le monde, aujourd'hui, je vous partage une recette de Laurent MARIOTTE, j’aime la facilité de ses recettes… ce qui m’a plu dans celle-ci c’est la pâte qui est faite avec du pain rassis, je ne jette jamais de pain et d’utiliser celui qui a séché me donne bonne conscience… !!!! je l’ai faite avec ce que j’avais sous la main, si bien qu’il me manquait quelque truc. Elle était tout de même délicieuse… !!!!! Ingrédients (pour 4 personnes) : – 300 g de pain rassis – 30 cl d’eau environ – 4 c. soupe d’huile... [Lire la suite]
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12 octobre 2018

Compote figues framboises

Grosse récolte de figues chez « la fillote » nous en avons profité, je cuisine la figue tout azimut, elles ne se gardent pas longtemps. Cette compote est délicieuse, les petits grains des framboises me gênent un peu, il suffirait de les tamiser... – 8 figues violettes  – 150 g de framboises (de notre jardin que j'avais congelé) – 30 g de beurre – 30 g de sucre de canne (cassonade) Prépare la compote. Dans une casserole faire revenir les figues avec le sucre et le beurre pendant 1 min. Puis cuire à feu doux pendant 7-8... [Lire la suite]
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06 octobre 2018

Galette au beurre

J’ai fait une trentaine de galettes.. Pour un goûter c'est absolument parfait.  500 gr de farine 250 gr de beurre (il faut mieux prendre du doux pour la pâtisserie) moi il était salé et c’était tout de même délicieux. 200 gr de sucre 1 paquet de levure 1 œuf Sel Disposez la farine en fontaine dans un saladier. Mettez au centre le beurre coupé en petits dés, le sucre semoule, la levure, l’œuf entier et une grosse pincée de sel. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple. Etalez la pâte selon l’épaisseur désirée..... [Lire la suite]
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