Pavés de saumon sauce crevettes / poireaux ww

Un petit tête à tête pour la saint Valentin ?????Trouvé chez Sonia « la cuisine de Boomy) une recette complète et délicieuse. Merci Sonia. Je n’ai pas de cookeo, je l’ai fait classique.Pour 4 pers / 7 pp par pers pour 110 gr de saumon

 4 pavés de saumon

230 gr de crevettes décortiquées surgelées (des fraiches pour moi)

5 blancs de poireaux

1 échalote

1 cc d’huile d’olive

1 cc de fumet de poisson

2 cs de crème à 15 % de mg

100 ml de vin blanc

sel, poivre

 Emincer l’échalote et les blancs de poireaux.

 En mode dorer faire chauffer l’huile, et mettre l’échalote et les blancs de poireaux .

Mélanger

Rajouter le vin blanc, le fumet de poisson et les crevettes.

Saler, poivrer et laisser décongeler les crevettes en remuant de temps en temps.

 Poser ensuite le saumon par-dessus et lancer une cuisson rapide pendant 8 minutes.

 A la fin de la cuisson sortir le saumon et réserver au chaud

 Rajouter la crème et mélanger le tout ( sans cuisson, la crème va chauffer avec la chaleur des poireaux et des crevettes )

J’ai servi avec un peu de semoule.

Chez moi : oui c’est souvent semoule, mais j’aimeeeeeeeeeeeeee !!!!!!!!!!!!!!!

Comments

[Juste77]

miam miam

bizzz