Comment vous dire……………… !!!!!!!!!!!! c’est vraiment le dessert que j’aime……….. léger !!!!! toute proportion gardée…. frais qui se déguste facilement !!!!

Le printemps arrive il est temps de vider le congelateur!!!!!!!!!!!!!!!!

Framboises en crème mousseuse1

4 personnes

250 gr de framboises

100 gr de chocolat

¼ de litre (25 cl) de crème fraiche

8 spéculos

Pour garnir 4 verres larges

Préparer une crème mousseuse avec le chocolat fondu au bain marie dans lequel on incorpore, quand il est un peu refroidi la crème battue en chantilly.Framboises en crème mousseuse2

Imbiber 4 spéculos d’un peu d’eau additionnée d’un peu de sucre.

Déposer dans chaque verre les spéculos imbiber, les framboises et la crème mousseuse au chocolat.

Sabler le dessus du reste de spéculos écrasés en chapelure.Framboises en crème mousseuse3

Servir rapidement.