Sauté de porc au curry par Jean Michel Gurret,

En ce jour férié, je vous propose une recette légère et délicieuse.

Ingrédients pour 4 personnes :

600g d'échine de porc désossée coupée en cubes

2 cuillères à soupe d’huile d’arachide

2 oignons

2 gousses d'ail

40 cl de bouillon de légumes

1 verre de vin blanc

1 bouquet garni

4 tomates bien mûres

1 pomme

10 cl de crème allégée

sel, poivre en grains

1 cuillère à café de curry

Marche à suivre:

Faites revenir sur toutes les faces les morceaux de porc, préalablement assaisonné de sel et de poivre, avec l’huile dans une cocotte.

Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir. Arrosez peu avec le bouillon puis le vin blanc. Jetez dedans l'ail écrasé, le curry, et les herbes mais aussi les tomates pelées, épépinées et concassées, ainsi que la pomme pelée coupée.

Couvrez, laissez mijoter 1 h 30 à feu doux.

A la fin de la cuisson, égouttez le porc et maintenez-le au chaud dans un plat profond.

Filtrez la sauce, ajoutez la crème allégée et laissez épaissir en battant au moins 3 min sur feu vif.

Versez la sauce sur la viande et dégustez avec du riz

J’ai servi dans les assiettes de mon partenaire « laguiole »

Comments

[CARDAMOME]

comme le monde est petit! je pratique l'EFT depuis environ un an, avec pas mal de résultats. J'ai ma propre méthode pour perdre du poids et l'eft aide bien sur. alors bravo, tu as de bons amis, j'aime beaucoup Jean Michel. Tu devrais t'inscrire au congrés Virtuel qui commence bientôt, le 22 je te donne le lien : http://cardamome.leCongresEFT2015.com tu verras c'est simple (un pseudo, un mdp et tu veras aussi le programme (tabac, maigrir,, cancer et d'autres. Il se peut d'ailleurs que je témoigne pour la conférecne dsur le thème cancer, le 27 21h

byye

[CARDAMOME]

Quand je menge de la viande c'est plutôt du cochon! j'aime bien ton plat. Sais tu que tu as comme homonyme mon prof d'EFT!!! http://www.gurret.fr/ , j'ai cru que c'était lui qui se mettait à cuisiner ! lol