J’ai trouvé cette recette très intéressante : on utilise des œufs entiers, pas de blancs qui restent… !!!

Crème pâtissière de JM PIEGE1

50 cl de lait

50 gr de fleur de maïs

4 œufs

60 gr de sucre

1 gousse de vanille

Crème pâtissière de JM PIEGE2

Je fais bouillir le lait en infusant la vanille, puis j’incorpore le sucre, la fleur de maïs et les œufs entier.

Maintenir l’ébullition quelques minutes.

Crème pâtissière de JM PIEGE3