Crème pâtissière selon JM PIEGE

J’ai trouvé cette recette très intéressante : on utilise des œufs entiers, pas de blancs qui restent… !!!

50 cl de lait

50 gr de fleur de maïs

4 œufs

60 gr de sucre

1 gousse de vanille

Je fais bouillir le lait en infusant la vanille, puis j’incorpore le sucre, la fleur de maïs et les œufs entier.

Maintenir l’ébullition quelques minutes.

Comments

[Juste77]

ah oui effectivement c'est intéressant...à tester

bizzz