Pour un apéritif, vite fait, bien fait !!!!! Ingrédients  pour 4 personnes

Beurre de sardines2-002100 g de beurre

100 g de sardines à l’huile (soit 5pièces)

1/2 CS de moutarde

1 trait de Tabasco

4 tranches de pain de campagne

Sel

Poivre du moulin

Préparation : 10 mn

Préparation Beurre de sardines Beurre de sardines1-001Sortir le beurre du réfrigérateur une heure avant. Son utilisation afin qu’il ramollisse. Le travailler jusqu’à l’obtention d’une consistance. S’apparentant à celle d’une pommade. Désarêter les 100 g de sardines, les placer dans un Saladier et les écraser. Incorporer le beurre pommade, la moutarde et le Tabasco. Travailler l’ensemble à l’aide d’une fourchette. Assaisonner.

A servir seul ou sur une tranche de pain.