Pour un apéritif, vite fait, bien fait !!!!! Ingrédients pour 4 personnes
100 g de beurre
100 g de sardines à l’huile (soit 5pièces)
1/2 CS de moutarde
1 trait de Tabasco
4 tranches de pain de campagne
Sel
Poivre du moulin
Préparation : 10 mn
Préparation Beurre de sardines 
Sortir le beurre du réfrigérateur une heure avant. Son utilisation afin qu’il ramollisse. Le travailler jusqu’à l’obtention d’une consistance. S’apparentant à celle d’une pommade. Désarêter les 100 g de sardines, les placer dans un Saladier et les écraser. Incorporer le beurre pommade, la moutarde et le Tabasco. Travailler l’ensemble à l’aide d’une fourchette. Assaisonner.
A servir seul ou sur une tranche de pain.
