Fricassée de poulet aux olives et basilic

Pour 5 à 6 personnes

Préparation : 10 mn

Cuisson : 1 h 15

8 morceaux de poulet

2 oignons

2 gousses d’ail

Basilic

Fond de volaille déshydraté

Herbes de provence

1 brique de purée tomate (100 gr)

20 olives noires au naturel

Faites revenir le poulet 3 à 4 mn à l’huile d’olive.

Ajouter les oignons et l’ail hachés, la brique de tomate, 2 CS de basilic, les olives noires, 2 CS de fond de volaille et 2 CS d’herbes de Provence.

Ajouter ½ verre d’eau.

Cuire à couvert à feu doux 1 heure.

Chez moi :  j’ai cuit en autocuiseur 20 mn seulement. J’ai une fois de plus zappé les olives, comme je n’aime pas trop je les oublie systématiquement (et je ne fais pas exprès).  j'ai rajouté quelques pommes de terre dans ma cocotte.

Une cuisine classique, facile, qui plait forcément…

Comments

[babakitchen]

facile et rapide, c'est top !!! bises, bon weekend

[Juste]

une belle assiette bien gourmande...moi j'aime les olives alors je ne les oublierai pas...lol

bizzz