Crème pâtissière mousseuse au pralin

une crème que l’on peut manger toute seule, avec des biscuits secs et même pour fourrer un gâteau.

Pour 4 personnes:

3 oeufs

80 g de sucre

50 gr de farine

½ l  de lait

60 gr de pralin

Séparer les jaunes des blancs d'oeuf. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, le pralin puis le lait. Faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe une cuillère. Réserver.

Monter les blancs en neige ferme. Incorporer délicatement les blancs à la crème pâtissière, à l'aide d'une spatule.

J’ai parsemé le dessus de mes crèmes avec du chocolat… que j’ai râpé avec mon économe..

Délicieuse de légèreté !!!!!!!!!!!!!!

Comments

[Juste]

très belle coupe bien gourmande

bizzz

[patmamy]

elle à l'air délicieuse bz de patmamy

[Tifilm]

MERCI bonne soirée