Une soupe pour ce début de semaine, que des légumes. Ça fait du bien. Ça réchauffe. Ça donne bonne conscience…. !!!

Velouté aux carottes4-001

 

Pour 4 personnes

Préparation 15 mn

Cuisson : 30 mn  

 Ingrédients :

500 gr de carottes

3 PDT

1 oignon

1 cube de bouillon de légumes

50 gr de crème

1 clou de girofle

½ CC de cumin

Sel, poivre

Epluchez les carottes et les PDT. Coupez les en gros morceaux. Pelez l’oignon. Piquez le du clou de girofle. Délayez le cube de bouillon dans ¾ l de d’eau bouillante. Mettez-y  les carottes et l’oignon. Laissez cuire 25 mn. Après 5 mn ajoutez-y les PDT.Velouté aux carottes5

Mixez les légumes. Ajoutez la crème, le cumin. On peut servir avec des croutons. 

!!!!! Mon plus : on n’est jamais déçu avec des soupes comme ça…