10 février 2014
Velouté aux carottes
Une soupe pour ce début de semaine, que des légumes. Ça fait du bien. Ça réchauffe. Ça donne bonne conscience…. !!!
Pour 4 personnes
Préparation 15 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
500 gr de carottes
3 PDT
1 oignon
1 cube de bouillon de légumes
50 gr de crème
1 clou de girofle
½ CC de cumin
Sel, poivre
Epluchez les carottes et les PDT. Coupez les en gros morceaux. Pelez l’oignon. Piquez le du clou de girofle. Délayez le cube de bouillon dans ¾ l de d’eau bouillante. Mettez-y les carottes et l’oignon. Laissez cuire 25 mn. Après 5 mn ajoutez-y les PDT.
Mixez les légumes. Ajoutez la crème, le cumin. On peut servir avec des croutons.
!!!!! Mon plus : on n’est jamais déçu avec des soupes comme ça…
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