Une petite purée bien simple, mais qui ne l’empêche pas d’être délicieuse.. !!!!!!!!!!!

purée de céléri1-001

 

700 gr de céleri rave

900 gr de céleri

30 gr de beurre

¼ l de lait

Cuire le céleri coupé en morceaux, ainsi que les pommes de terre à la vapeur. J’ai laissé 20 mn à l’autocuiseur.

Ecraser. Ajouter le beurre. Bien le repartir dans les légumes. Mettre sur le feu très doux, ajouter le lait chaud et  incorporer petit à petit.

Si c’est trop épais on peut mettre plus de lait ou ajouter un peu de crème fraiche.purée de céléri4

!!!!! Mon plus : j’ai servi avec une darne de cabillaud cuite à la poêle et arrosée de citron.