Crème pâtissière à la framboise

Une petite crème que j’ai fait il y a quelques semaines, mes framboisiers ont beaucoup donné de belles framboises.

Pour cela il vous faut:

-3 oeuf.

-200 grammes de sucre.

-100 grammes de farine.

-400 grammes de framboises.

-5cl de sirop de grenadine (facultatif).

-1 litre de lait.

Mélanger les œufs et le sucre en les battant ensemble jusqu'à ce que l'appareil blanchisse. Incorporer la farine puis un verre de lait si le mélange semble un peu compacte.

Faire chauffer le reste de lait pendant 3 à 4 minutes et y mélanger d'une traite l'appareil (œufs, farine, sucre et lait mélangés), sans cesser de mélanger avec un fouet. Quand l'ensemble s'épaissit, retirer du feu, ajouter le sirop (pour la couleur) et les framboises et réserver au frais deux heures. Il ne reste plus qu'à déguster.

!!!!! Mon plus : je n’ai pas mis de grenadine..

Délicieux cette petite crème, même seule.. !!!!!!!!!!!!!!

Comments

[Chris]

Belle version !