Cheesecake et son coulis de framboise

Ça y est les framboises sont là et il ne faut pas les laisser trop longtemps sans s’occuper d’elles, elles n’aiment pas et s’abiment très, très vite.

Je pense à un dessert assez léger :

Pour 4  pers.

Préparation : 20 min.

Cuisson : 30 min.

Réfrigération : 3 heures

Les ingrédients

75 gr  de biscuit au Thé Brun

25 gr de beurre

225 gr de fromage blanc

55  gr de sucre

1  oeuf

1 sachet de sucre Vanillé

Pour le coulis de Framboises :

200 g de framboises de mon jardin

40 g de sucre en poudre

2 feuilles de gélatine

La préparation

Préchauffez le four à 180°

 Faites fondre votre beurre.

Casser les biscuits et les mélanger au beurre fondu

Mettre dans un plat

Mélanger l’ œuf, le sucre, le fromage blanc et le sucre vanillé

Ajouter ce mélange sur les biscuits préalablement étalés

 Faire cuire le tout dans votre four

Laisser refroidir et placer le gâteau au frigo au minimum 3 heures

Pendant ce temps, faire le coulis.

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un récipient rempli d’eau froide. Mixez vos framboises afin d’obtenir un coulis. Placez dans une casserole. Ajoutez le sucre et faites chauffer à feu doux. Lorsque les premiers signes d’ébullition apparaissent, ajoutez les feuilles de gélatine essorées et mélangez vivement. Réservez.

Avant que le coulis ne soit trop dur, napper le cheescake.

Bon appétit, !!!!

Comments

[fanfan]

un dessert bien frais!!! j'adore

bisous