L'art d'accompagner les restes

750 grammes

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30 mars 2013

Historier

Couper un citron en donnant des coups de couteau en forme de dents.

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Tags: historier

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29 mars 2013

Tarte aux pommes et aux baies de Goji

Tarte aux pommes et aux baies de Goji

Avec des baies de Goji de mon partenaire .gojibaie INGREDIENTS 1 pâte sablée ( commerce ou maison comme moi) 5 pommes 15 cl ce crème liquide 2 oeufs 60 g de sucre 2 poignées de baies de Goji Rhum PREPARATION Pendant 1 heure, faites macérer les baies de...

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Tags: oeufs, baie de goji, crème liquide, pâte à tarte

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29 mars 2013

Hacher

Couper en petits morceaux à l'aide d'un hachoir, d'un couteau, d'un mixeur ou d'un robot électrique.

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Tags: hacher

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28 mars 2013

Croûtes au fromage blanc

Croûtes au fromage blanc

Avec du pain rassis. Un plat intéressant et original avec des sachets de soupe !!!! ;) 4 tranches assez épaisses de pain de campagne 1 œuf 125 ml de lait Ail selon le goût 2 noix décortiquées, 200 gr de fromage blanc ½ sachet de soupe à l’oignon Persil...

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Tags: pain rassis, fromage blanc, noix, sachet soupe oignon

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28 mars 2013

Griller

Cuire à feu vif sur un grill ou sur un barbecue.

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Tags: griller

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27 mars 2013

mon nouveau partenaire

mon nouveau partenaire

Aujourd'hui mercredi : pas de recette mais un nouveau partenaire : Je vous livre le mot qui accompagne mon colis que j’ai reçu de : www.muroise.com Il était une fois…………MUROISE… Dans les années 50 un médecin de famille Valletais, botaniste à ses heures,...

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Tags: Muroise

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27 mars 2013

Gratiner

Prendre un plat de sauce, de chapelure ou de fromage et le placer sous le grill du four.

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Tags: gratiner

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26 mars 2013

Filets de harengs nordiques

Filets de harengs nordiques

Avec des filets de harengs et un reste de câpres Préparation : 10 mn Pas de cuisson Prévoir 2 heures d’avance Pour 4 personnes : 8 filets de harengs fumés doux ¼ l de lait 1 oignon 100 gr de crème 1 yaourt nature 1 CS de câpres ½ citron Poivre Ciboule...

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Tags: yaourt, crème fraiche, câpre, filet de harengs

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26 mars 2013

Glacer

Couvrir un dessert de sirop de façon à rendre sa surface brillante et lisse. Exemple : Couvrir le dessert de sirop, gelée, sucre ...

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Tags: glacer

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25 mars 2013

Soufflé au fromage

Soufflé au fromage

Nelly, une internaute m’a mis un message en me disant qu’elle n’arrivait pas à faire des soufflés au fromage. N’y une, n’y deux je pioche dans mon livre de recette le plus classique et l’un des plus vieux (dépôt légal : 2ième semestre 1955), le soufflé...

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Tags: lait, oeufs, fariner, beure, soufflé fromage

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