Surprenant une sauce chocolat avec une viande…. !!!! la surprise passée…. Tous ces aromes font très bon ménage…. !!

Validé par notre fiston :

Grenadins de veau sauce chocolat

grenadin de veau sauce chocolat

Avec du cacao :

Pour 5 personnes

 3 cuillères à soupe de cacao en poudre

3 CS de crème fraiche

 

 

Faire la sauce au chocolat :

Diluer le cacao dans 25 cl d'eau, faire chauffer le mélange dans une casserole.

Ajouter une demi-tablette de bouillon de volaille, laisser cuire 5 à 10 minutes à feu doux et incorporer la crème.


Mixer et remettre 5 minutes à chauffer. Au dernier moment, ajouter le piment de Cayenne, le paprika, le sel et le poivre.

 

Faire cuire les grenadins selon le goût, servir très chaud.

 

!!!!! Mon truc en plus : peut très bien accompagner un tournedos de bœuf ou autre grillade.