L'art d'accompagner les restes

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Abattis

Abattis : bas morceau d'une volaille: patte, cou, ailes, foie, gésier.

Posté par Tifilm à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: termes de cuisine, abattis

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30 novembre 2012

Cake au chocolat en mug

Avec du cacao non sucré j'aime beaucoup le cacao non sucré pour faire des gâteaux, les paquets sont assez gros, je suis très cyclique pour faire la cuisine si bien que mon paquet de cacao avait une date fatidique... !!!! No problème !!! ces gâteaux en...

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Tags: oeuf, cacao, dessert en mug, pâte à tartiner, cake au chocolat en mug

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29 novembre 2012

Crumble cabillaud courgettes

Avec des noix : des noix, toujours des noix. !!!! et les crumbles, toujours les crumbles !!!! j'aimeeeeeeeeeeeee ce croquant. !!! c'est un plat un peu riche pour 4 personnes, mais du fait des courgettes, c'est équilibré. Bon appétit Crumble cabillaud...

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Tags: courgette, noix, comté, crumble aux noixcabillaud

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29 novembre 2012

Abaisse

Abaisse : morceau de pâte étalée au rouleau qui constitue le fond de beaucoup de pâtisseries.

Posté par Tifilm à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abaisse, termes de cuisine

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29 novembre 2012

les termes de cuisine

Dans cette catégorie : - les termes de cuisine je vais aborder le lexique culinaire (dans la mesure de mes possibilités) qui est pour certains et certaines du chinois ............................!!!! suivez mon regard .......................... !! je...

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Tags: termes de cuisine

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28 novembre 2012

ballerine

Encore un talent caché de Zom (mdr) c'est un tableau qu'il a réalisé. J'aime beaucoup !!!!

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Tags: ballerine, photo

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27 novembre 2012

Osso buco à la milanaise

Avec du concentré de tomates : Osso buco à la milanaise Préparation 15 mn Cuisson en autocuiseur : 25 mn Pour 4 à 6 personnes : 1,800 kg de jarret de veau en rondelles Un peu de farine 80 gr de beurre 1 CS d’huile 1 oignon 1 CS du concentré de tomate...

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Tags: vin blanc, concentré tomate, jarret de veau

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26 novembre 2012

Guigue de chevreuil

Avec du chevreuil : Zom !!!! n'aime pas le gibier, mais chaque année, un chasseur nous en offre : je ne jette rien, je profite du passage des enfants : Gigue de chevreuil Proportions 4 personnes: 1 kg de gigue 1 cuil. à soupe de gelée de groseilles 75...

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Tags: vin blanc, crème fraiche, chevreuil, groseille

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23 novembre 2012

Mug cookie

Avec des pépites de chocolat : Je viens de découvrir un truc génial... !!! des gâteaux individuels et cuits au micro-onde. En plus ils sont délicieux. Pratiquement pas de vaisselle. Tout pour plaire. J'ai trouvé cette idée géniale sur le blog : www.audalacuisine.com...

Posté par Tifilm à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, Micro onde, oeuf, pépite de chocolat

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22 novembre 2012

Saumon à la florentine

Avec du saumon : Du saumon à faire cuire ??? pas envie de passer trop de temps dans la cuisine ????? c’est pour vous…. :!!!!!!! Saumon à la florentine Pour 2 personnes : 2 filets de saumon 400 gr d’épinards frais 1 citron coupé en petits dés 2 CC d’huile...

Posté par Tifilm à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon florentine, épinard

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