choux de bruxelles au lard et aux marrons

Avec des châtaignes :

Un petit  plat d'automne comme je les aime :

Choux de Bruxelles au lard et aux marrons

Pour 8 personnes :

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients

	750 g Chou de Bruxelles coupée en deux
	60 g  (4 tranches) de bacon
	3 cc Beurre doux
	3  Poireau, finement émincés
	60 ml eau
	1 1/2 CS Vinaigre
	230 g Châtaignes,   cuites et coupées en 4
	1 pincée(s)   Poivre, fraîchement moulu
	1 pincée(s) Sel Cuire les choux de Bruxelles à l’étuvée 5 - 8 min. Pendant ce temps, faire griller les tranches de lard à feu vif puis les déposer sur du papier absorbant. Faire fondre 2 cuillères à café de beurre dans la même poêle. Y ajouter les poireaux et les 3 cuillères à soupe d'eau. Couvrir et laisser cuire doucement pendant environ 6 minutes en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, couper le lard en petits morceaux. Incorporer le reste de beurre dans la poêle, ajouter les choux de Bruxelles le reste de l’eau. Mélanger et laisser cuire 3 minutes. Incorporer le vinaigre, puis le bacon et les châtaignes et faire cuire quelques minutes à feu doux. Assaisonner de sel et de poivre et servir.

Comments

[patmamy]

très belle recette tu as toujours de bonnes idées bz patmamy

[josette]

ton assiette a l'air bien délicieuse!! bonne soirée bisous

[josette]

ton assiette a l'air bien délicieuse!! bonne soirée bisous

[josette]

ton assiette a l'air bien délicieuse!! bonne soirée bisous