Ma soupe à la tomate

La saison des tomates va bientot se terminée avec ces premiers frimas. !!!!!

Je suis partie de la recette de coulis de tomate :

1 kg de belles tomates bien mûres

2 gousses d’ail et 1 gros oignon haché

1 CC de thym

2 feuilles de laurier

1 CS d’huile d’olive

sel, poivre

Dans mon autocuiseur j’ai mis l’huile, les oignons, l’ail. Puis au bout de quelques minutes j’ai mis les tomates coupées en morceau, 1CC de sel, poivre j’ai fermé et laissé cuire 15 mn.

J’ai mixé légèrement, puis j’ai pris mon bon vieux presse légumes pour retirer pépins et peaux des tomates.

Quand je fais du coulis, j’arrête là … Je stérilise ou je congèle.

Pour ma soupe, je rajoute de l’eau environ 1 litre et même un cube de bœuf. Puis un peu de vermicelle.

bon appétit !!!

Comments

[lockaj]

je vais essayer à l'occasion, je pensais justement à une soupe de tomates, d'habitude je fais des soupes à d'autres légumes, mais je n'ai encore jamais essayé avec des tomates

[Tifilm]

heureuse que ça te plaise !!!!

à bientot

[vikki]

et oui moi aussi j'ai déja attaqué les soupes .

je me suis inscrite a ta news pour ne rien

louper de tes conseils . a bientôt !