Filet mignon à la moutarde

 Avec de la moutarde :

De la moutarde qui sèche au fond du pot .???? vite un truc délicieux et sympa !!!!!!

Préparation       : 10 minutes

Cuisson            : 14 minutes

Pour 4 personnes :

• 1  beau filet mignon de porc
• 4  biscottes écrasées
• 200 gr de   champignon de Paris
• 1 CS  de moutarde à l’ancienne
• 2 CS de crème fraîche à 8%
• Estragon
• Sel, poivre

Préparation :

Couper le filet en 2 s'il est gros. Le déposer dans un plat au four, faire cuire 20 à 25 minutes à couvert (ne pas le laisser sécher. Mettez un peu de matières grasses si vous voulez

Ecraser les biscottes pour obtenir de la chapelure. Nettoyer les champignons.

Appliquer une couche de moutarde et de chapelure sur la viande. Ajouter la crème, les champignons. Saler, poivrer. Passer de nouveau au four quelques minutes. Saupoudrer d’estragon. Servez au chaud.